Återigen fredag…..

….så skönt….och solen lyser just nu….bara att njuta! Dagens jobb består i att plocka av en massa gula och röda vinbär, det mesta repar vi och fryser till vinterns frukostar….en del fryser vid på hängen som garnering till tårtor…..men idag så plockar Älsklingen och jag till ett alldeles speciellt uppdrag…..till glasburken med sommarens alla smaker i….till vår Romtopf…det är ett hedersuppdrag hon tar med stort allvar! Just nu innehåller den jordgubbar, hallon, urkärnade körsbär, krusbär, röda vinbär och nektariner i kuber……snart kommer det svarta vinbär också….men dom behöver någon vecka till på sig! Vad vi däremot ratar är blåbär—ger för lite smak och smultron—-ger beska! Sen varvas allt med socker och vit rom och får stå svalt, senare i kylskåp…..och avnjuts i glas och på tårta eller annan dessert mellan jul och nyår…..ABSOLUT BARNFÖRBJUDET!! Men Älsklingen har en egen burk i frysen där hon varvar samma sorts bär som ska njutas till glass när vi skålar i vår sommarlikör! Kantarellerna bara lyser nu som gula fläckar i skogspartiet strax bakom oss, en och en annan smörsopp har vi med hittat och i kväll ska det grillas fläskfilé med kantareller, vi har haft omröstning…stuvade, sås eller naturell?…löjligt nog 4 röster på varje alternativ….så …….så får det bli!!!….och till det en potatissallad med en massa skivade rädisor i……så vi kan sätta nya frön i morgon! Rädisor, riven lagrad ost, en skvätt olivolja och massor av gräslök och persilja!!….Kanske ett syrligt tärnat äpple med?? Och sen med en bautastor sallad, med bara en aning citron och olja över….smarrigt, krispigt, gott!!
Annonser